Bozkurt, Tubay. “Yanık Vakalarında Beslenme Tedavisi”. Içinde Beslenme ve Hemşirelik, editör Gökhan Dege ve Mehmet Salih Yıldırım, Hakan Toğuç, Yakup Sarpdağı, Özkan Sir, Ebubekir Kaplan, Mustafa Özkan Fırat, Tubay Bozkurt, Büşra Özçelikçi, Burcu Merve Aksu, ve Merve Ekici, 47–64. Türkiye: Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı, 2023. Erişim Temmuz 15, 2026. https://omp35.books.akademisyen.net/index.php/akya/catalog/book/2738/chapter/13016.