Göç ve Beslenme
Synopsis
Göç, bireyin kendi isteği doğrultusunda ya da iradesi dışında gerçekleşebilen bir yer değiştirme sürecidir ve ekonomik, siyasi, sosyo-kültürel ve diğer çeşitli faktörlerin etkisiyle ortaya çıkmaktadır. Göç eden bireyler, dil yetersizliği, bilgi eksikliği, sosyal güvenceden yoksunluk, dışlanma ve sağlık hizmetlerine yönelik algı ve inanışlar gibi birçok etken nedeniyle sağlık hizmetlerine erişimde zorluklarla karşılaşmaktadır.
Göç süreci, bireylerin yaşam koşulları ve beslenme alışkanlıklarında önemli değişikliklere yol açmaktadır. Bu değişimler, özellikle göç edilen bölgenin koşullarına bağlı olarak farklılık göstermektedir. Kırsal alanlardan kentlere yapılan göçlerde, sağlıklı besinlere erişimde yaşanan güçlükler bireylerin daha ucuz ve karbonhidrat ağırlıklı gıdalarla beslenmesine neden olabilmektedir. Bu durum bireylerde beden kitle indeksinin artmasına ve buna bağlı olarak kronik hastalıklara yakalanma riskinin yükselmesine sebep olmaktadır. Zorunlu göç durumlarında yasal, ekonomik ve sosyal kısıtlamalar, besin güvencesizliği ve malnütrisyon gibi sorunlara yol açabilmektedir. Her iki durumda da bireylerin fiziksel ve psikolojik sağlığı olumsuz etkilenmektedir. Bu durum, halk sağlığı açısından öncelikli ele alınması gereken temel konular arasında yer almaktadır.
Toplum sağlığını koruma ve geliştirme amacıyla, göçmenlerin sağlık konusunda farkındalıklarının artırılması, bulaşıcı hastalıkların yönetiminin etkin bir şekilde sürdürülmesi ve sağlık hizmetlerinin sürdürülebilirliği büyük önem taşımaktadır. Bu bağlamda, göçmenlerin sağlık durumlarını iyileştirmeye yönelik müdahaleler, toplum sağlığının geliştirilmesi ve eşitsizliklerin azaltılması adına stratejik bir gereklilik olarak ele alınmalıdır.
References
FAO. Migration, Agriculture and Rural Development: Addressing the Root Causes of Migration and Harnessing Its Potential for Sustainable Development. 2022.
World Health Organization. Nutrition in Emergencies: A Handbook for Effective Response. 2021.
United Nations High Commissioner for Refugees. Global Trends: Forced Displacement in 2019. 2020.
UNICEF. Malnutrition and its Impact on Child Development in Migrant Populations. 2020.
Özdemir D. Türkiye’de bölgelerarası iç göç hareketlerinin belirleyicileri. Atatürk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi. 2018; 22(3): 1337-1349 https://dergipark.org.tr/en/pub/ataunisosbil/issue/39594/450978
Erol M, Ersever OG. Göç krizi ve göç krizine müdahale. Kara Harp Okulu Bilim. 2014; 24(1): 47-68. https://dergipark.org.tr/en/pub/khobilim/issue/34212/378196
Miller MJ, Castles S. Göçler Çağı: Modern Dünyada Uluslararası Göç Hareketleri. B.U. Bal, İ. Akbulut, trans. İstanbul: Bilgi Üniversitesi Yayınları; 2008.
Çafa İ. Sürdürülebilir Turizm Kapsamında Yunanistan Göçmenlerinin Mutfak Kültürü [Yüksek Lisans Tezi]. Konya: Necmettin Erbakan Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü; 2021.
Yüce Y. Türkiye’de İkamet Eden Suriyelilerin Kültürel Uyum Sürecinin John W. Berry’nin Kültürleşme Kuramı Bağlamında Değerlendirilmesi: Aydın İli Efeler İlçesi Örneği [Yüksek Lisans Tezi]. Bandırma: Bandırma Onyedi Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü; 2021.
Tamer M. Göç, göçün nedenleri ve uluslararası göç üzerine kavramsal bir analiz. Journal of Social and Humanities Sciences Research. 2020;7(60):2808-2818.
Çelik S. Göç ve Ekonomik Fırsatlar: Günümüz Türkiye'sinde Bireysel Göç Dinamikleri. Göç Araştırmaları Dergisi. 2022;10(2):35-50.
Oral B, Çetinkaya F. Sosyolojik bir olgu olarak göç tanımı, nedenleri ve göç kuramları. Türkiye Klinikleri Journal of Public Health Special Topics. 2017;3(1):1-8.
Akkaş İ, Laleli O. Türkiye’deki kırdan kente göçün sosyal ve ekonomik nedenleri: Erzincan ili merkez ilçesi örneği. Muhakeme Dergisi. 2019; 2(1): 44-59. https://doi.org/10.33817/muhakeme.533176
Sukan B, Akbulut G. Zorunlu Göçün Gıda Güvencesi ve Beslenme ile İlişkisi. Beslenme ve Diyet Dergisi. 2022;50(3):74-83.
McAuliffe M, Triandafyllidou A, eds. World Migration Report 2022. Geneva: International Organization for Migration; 2021.
T.C. Sağlık Bakanlığı Halk Sağlığı Genel Müdürlüğü. Göç ve Sağlık. Ankara: T.C. Sağlık Bakanlığı; 2019.
Calder PC, Carr AC, Gombart AF, Eggersdorfer M. Optimal nutritional status for a well-functioning immune system is an important factor to protect against viral infections. Nutrients. 2020;12(4):1181.
United Nations. Universal Declaration of Human Rights. Accessed October 6, 2024. https://www.un.org/en/about-us/universal-declaration-of-human-rights
Kara E. Göçmen kadınların sosyal uyum süreçlerinin incelenmesi. Dicle Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi. 2023;(34):420-442. https://doi.org/10.15182/diclesosbed.1296540
Borlu A, Ener D. Göçlerin toplum beslenmesine etkileri. Türkiye Klinikleri Public Health-Special Topics. 2017;3(1):22-26.
Holmboe-Ottesen G, Wandel M. Changes in dietary habits after migration and consequences for health: A focus on South Asians in Europe. Food & Nutrition Research. 2012;56(6):1-13.
Wandel M, Råberg M, Kumar B, Holmboe-Ottesen G. Changes in food habits after migration among South Asians settled in Oslo: the effect of demographic, socio-economic and integration factors. Appetite. 2008;50(2):376-385.
Cason K, Sergio NM, America CM. Food choices, food sufficiency practices, and nutrition education needs of Hispanic migrant workers in Pennsylvania. Topics in Clinical Nutrition. 2006;21(2):145-159.
Goulão B, Osvaldo S, Isabel do C. The impact of migration on body weight: a review. Cadernos de Saúde Pública. 2015;31(2):229-245.
Orhan D, Etlan E. Kırdan kente göç ve göçmenlerin uyum süreci üzerine bir çalışma: Van örneği. Uluslararası İnsan Bilimleri Dergisi. 2009;6(2):472-491.
United Nations High Commissioner for Refugees (UNHCR). Global Trends: Forced Displacement in 2022. 2022.
Alcantara L. Food Security and Migration: The Impact of Forced Displacement on Nutrition. International Journal of Migration. 2018;15(3):112-130.
Borlu A, Ener M. Mülteci ve sığınmacılarda beslenme sorunları ve halk sağlığına etkileri. Halk Sağlığı Dergisi. 2017.
Akın Ö, Altınsoy C. Göçmen kadınların beslenmeye dair sorunları. Gazi Sağlık Bilimleri Dergisi. 2020;6(3):116-126.
World Health Organization (WHO). Food Security and Nutrition. 2020.
Food and Agriculture Organization (FAO). The State of Food Security and Nutrition in the World 2022. Rome: FAO; 2022.
Hernandez DC, Reesor L, Murillo R. Food insecurity and adult overweight/obesity: Gender and race/ethnic disparities. Appetite. 2017;117:373-378.
Vahabi M, Damba C. Perceived barriers in accessing food among recent Latin American immigrants in Toronto. International Journal of Equity in Health. 2013;12(1):1-11.
Işık A. Sosyal Hizmette Çokkültürcülük: Ezidi Mülteci Gençlerin Sosyal Bütünleşme Süreci. Ankara: SABEV Yayınları; 2020.
İlkay HÖ, Özkan N. Yetişkin bireylerde COVID-19 pandemi sürecinin besin güvencesizliğine etkilerinin değerlendirilmesi: Bir Türkiye örneklemi. Beslenme ve Diyet Dergisi. 2023;51(3):46-57.
Nielsen M, et al. Refugees and food insecurity: A study of Syrian refugees in Germany. Journal of Migration and Health. 2019;1:100022.
Robinson C, et al. Halal food and Muslim populations: A cross-national comparison. Food Policy. 2007;32(4):344-353.
Graham L, Telford R, Rogers P. Ensuring safe food in humanitarian crises: A review of global practices and policies. Food Security Journal. 2016;10(4):671-684.
World Food Programme (WFP). Zaatari Refugee Camp Report: Food Insecurity and Vulnerability. United Nations; 2018.
Kaya B, Arslan S, Yılmaz A. Türkiye’deki mülteci kamplarında bulaşıcı hastalıklar ve sağlık sorunları. Türk Halk Sağlığı Dergisi. 2020;25(3):102-110.
Afet ve Acil Durum Yönetimi Başkanlığı (AFAD). Suriye'den gelen sığınmacılar üzerine yapılan saha çalışması raporu. 2018.
Turkish Grain Board (TGDF). Survey on food security and access to nutrition in rural Turkey. 2023.
Satia-Abouta J, Patterson RE, Neuhouser ML, Elder JP. Cultural influences on food choices in a multiethnic community. Journal of the American Dietetic Association. 2002;102(5):657-661. https://doi.org/10.1016/S0002-8223(02)90224-3
World Health Organization (WHO). Malnutrition. Accessed October 10, 2024. https://www.who.int/news-room/factheets/detail/malnutrition
Food and Agriculture Organization (FAO). The State of Food Security and Nutrition in the World 2021. Rome: FAO; 2021.
FAO, IFAD, UNICEF, WFP, WHO. The State of Food Security and Nutrition in the World 2024 – Financing to end hunger, food insecurity and malnutrition in all its forms. Rome; 2024.
Baauw A, Kist-van Holthe J, Slattery B, et al. Health needs of refugee children identified on arrival in reception countries: A systematic review and meta-analysis. BMJ Paediatrics Open. 2019;3(1).
SMART. Nutrition in Times of Crisis: Lebanon National Nutritional SMART Survey Report. 2021. Accessed October 10, 2024. https://reliefweb.int/report/lebanon/nutrition-times-crisis-lebanon-national-nutritional-smart-survey-report-august
Türk Tabipleri Birliği (TTB). Suriyeli sığınmacılar ve sağlık hizmetleri raporu. 2014. https://www.ttb.org.tr/kutuphane/siginmacirpr.pdf
Şimşek Z, Doğan F, Hilali NG, Özek B. Bir il merkezinde yaşayan 15-49 yaş evli Suriyeli kadınlarda üreme sağlığı göstergeleri ve hizmet ihtiyacı. 18. Ulusal Halk Sağlığı Kongresi Bildiri Kitabı. 2015:232-233.
Kara P, Nazik E. Effect of migration on women and children health. Gümüşhane University Journal of Health Sciences. 2018;7(2):58-69.
Altınpıçak T, Gülçubuk B. Living and working conditions in Polatlı district of Ankara: Women agricultural workers. Tarım Bilimleri Dergisi. 2004;10(1):59-66.
World Health Organization. Nutrition in Emergencies: A Handbook for Effective Response. 2021.
United Nations High Commissioner for Refugees. Global Trends: Forced Displacement in 2019. 2020.
UNICEF. Malnutrition and its Impact on Child Development in Migrant Populations. 2020.
Özdemir D. Türkiye’de bölgelerarası iç göç hareketlerinin belirleyicileri. Atatürk Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi. 2018; 22(3): 1337-1349 https://dergipark.org.tr/en/pub/ataunisosbil/issue/39594/450978
Erol M, Ersever OG. Göç krizi ve göç krizine müdahale. Kara Harp Okulu Bilim. 2014; 24(1): 47-68. https://dergipark.org.tr/en/pub/khobilim/issue/34212/378196
Miller MJ, Castles S. Göçler Çağı: Modern Dünyada Uluslararası Göç Hareketleri. B.U. Bal, İ. Akbulut, trans. İstanbul: Bilgi Üniversitesi Yayınları; 2008.
Çafa İ. Sürdürülebilir Turizm Kapsamında Yunanistan Göçmenlerinin Mutfak Kültürü [Yüksek Lisans Tezi]. Konya: Necmettin Erbakan Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü; 2021.
Yüce Y. Türkiye’de İkamet Eden Suriyelilerin Kültürel Uyum Sürecinin John W. Berry’nin Kültürleşme Kuramı Bağlamında Değerlendirilmesi: Aydın İli Efeler İlçesi Örneği [Yüksek Lisans Tezi]. Bandırma: Bandırma Onyedi Eylül Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü; 2021.
Tamer M. Göç, göçün nedenleri ve uluslararası göç üzerine kavramsal bir analiz. Journal of Social and Humanities Sciences Research. 2020;7(60):2808-2818.
Çelik S. Göç ve Ekonomik Fırsatlar: Günümüz Türkiye'sinde Bireysel Göç Dinamikleri. Göç Araştırmaları Dergisi. 2022;10(2):35-50.
Oral B, Çetinkaya F. Sosyolojik bir olgu olarak göç tanımı, nedenleri ve göç kuramları. Türkiye Klinikleri Journal of Public Health Special Topics. 2017;3(1):1-8.
Akkaş İ, Laleli O. Türkiye’deki kırdan kente göçün sosyal ve ekonomik nedenleri: Erzincan ili merkez ilçesi örneği. Muhakeme Dergisi. 2019; 2(1): 44-59. https://doi.org/10.33817/muhakeme.533176
Sukan B, Akbulut G. Zorunlu Göçün Gıda Güvencesi ve Beslenme ile İlişkisi. Beslenme ve Diyet Dergisi. 2022;50(3):74-83.
McAuliffe M, Triandafyllidou A, eds. World Migration Report 2022. Geneva: International Organization for Migration; 2021.
T.C. Sağlık Bakanlığı Halk Sağlığı Genel Müdürlüğü. Göç ve Sağlık. Ankara: T.C. Sağlık Bakanlığı; 2019.
Calder PC, Carr AC, Gombart AF, Eggersdorfer M. Optimal nutritional status for a well-functioning immune system is an important factor to protect against viral infections. Nutrients. 2020;12(4):1181.
United Nations. Universal Declaration of Human Rights. Accessed October 6, 2024. https://www.un.org/en/about-us/universal-declaration-of-human-rights
Kara E. Göçmen kadınların sosyal uyum süreçlerinin incelenmesi. Dicle Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü Dergisi. 2023;(34):420-442. https://doi.org/10.15182/diclesosbed.1296540
Borlu A, Ener D. Göçlerin toplum beslenmesine etkileri. Türkiye Klinikleri Public Health-Special Topics. 2017;3(1):22-26.
Holmboe-Ottesen G, Wandel M. Changes in dietary habits after migration and consequences for health: A focus on South Asians in Europe. Food & Nutrition Research. 2012;56(6):1-13.
Wandel M, Råberg M, Kumar B, Holmboe-Ottesen G. Changes in food habits after migration among South Asians settled in Oslo: the effect of demographic, socio-economic and integration factors. Appetite. 2008;50(2):376-385.
Cason K, Sergio NM, America CM. Food choices, food sufficiency practices, and nutrition education needs of Hispanic migrant workers in Pennsylvania. Topics in Clinical Nutrition. 2006;21(2):145-159.
Goulão B, Osvaldo S, Isabel do C. The impact of migration on body weight: a review. Cadernos de Saúde Pública. 2015;31(2):229-245.
Orhan D, Etlan E. Kırdan kente göç ve göçmenlerin uyum süreci üzerine bir çalışma: Van örneği. Uluslararası İnsan Bilimleri Dergisi. 2009;6(2):472-491.
United Nations High Commissioner for Refugees (UNHCR). Global Trends: Forced Displacement in 2022. 2022.
Alcantara L. Food Security and Migration: The Impact of Forced Displacement on Nutrition. International Journal of Migration. 2018;15(3):112-130.
Borlu A, Ener M. Mülteci ve sığınmacılarda beslenme sorunları ve halk sağlığına etkileri. Halk Sağlığı Dergisi. 2017.
Akın Ö, Altınsoy C. Göçmen kadınların beslenmeye dair sorunları. Gazi Sağlık Bilimleri Dergisi. 2020;6(3):116-126.
World Health Organization (WHO). Food Security and Nutrition. 2020.
Food and Agriculture Organization (FAO). The State of Food Security and Nutrition in the World 2022. Rome: FAO; 2022.
Hernandez DC, Reesor L, Murillo R. Food insecurity and adult overweight/obesity: Gender and race/ethnic disparities. Appetite. 2017;117:373-378.
Vahabi M, Damba C. Perceived barriers in accessing food among recent Latin American immigrants in Toronto. International Journal of Equity in Health. 2013;12(1):1-11.
Işık A. Sosyal Hizmette Çokkültürcülük: Ezidi Mülteci Gençlerin Sosyal Bütünleşme Süreci. Ankara: SABEV Yayınları; 2020.
İlkay HÖ, Özkan N. Yetişkin bireylerde COVID-19 pandemi sürecinin besin güvencesizliğine etkilerinin değerlendirilmesi: Bir Türkiye örneklemi. Beslenme ve Diyet Dergisi. 2023;51(3):46-57.
Nielsen M, et al. Refugees and food insecurity: A study of Syrian refugees in Germany. Journal of Migration and Health. 2019;1:100022.
Robinson C, et al. Halal food and Muslim populations: A cross-national comparison. Food Policy. 2007;32(4):344-353.
Graham L, Telford R, Rogers P. Ensuring safe food in humanitarian crises: A review of global practices and policies. Food Security Journal. 2016;10(4):671-684.
World Food Programme (WFP). Zaatari Refugee Camp Report: Food Insecurity and Vulnerability. United Nations; 2018.
Kaya B, Arslan S, Yılmaz A. Türkiye’deki mülteci kamplarında bulaşıcı hastalıklar ve sağlık sorunları. Türk Halk Sağlığı Dergisi. 2020;25(3):102-110.
Afet ve Acil Durum Yönetimi Başkanlığı (AFAD). Suriye'den gelen sığınmacılar üzerine yapılan saha çalışması raporu. 2018.
Turkish Grain Board (TGDF). Survey on food security and access to nutrition in rural Turkey. 2023.
Satia-Abouta J, Patterson RE, Neuhouser ML, Elder JP. Cultural influences on food choices in a multiethnic community. Journal of the American Dietetic Association. 2002;102(5):657-661. https://doi.org/10.1016/S0002-8223(02)90224-3
World Health Organization (WHO). Malnutrition. Accessed October 10, 2024. https://www.who.int/news-room/factheets/detail/malnutrition
Food and Agriculture Organization (FAO). The State of Food Security and Nutrition in the World 2021. Rome: FAO; 2021.
FAO, IFAD, UNICEF, WFP, WHO. The State of Food Security and Nutrition in the World 2024 – Financing to end hunger, food insecurity and malnutrition in all its forms. Rome; 2024.
Baauw A, Kist-van Holthe J, Slattery B, et al. Health needs of refugee children identified on arrival in reception countries: A systematic review and meta-analysis. BMJ Paediatrics Open. 2019;3(1).
SMART. Nutrition in Times of Crisis: Lebanon National Nutritional SMART Survey Report. 2021. Accessed October 10, 2024. https://reliefweb.int/report/lebanon/nutrition-times-crisis-lebanon-national-nutritional-smart-survey-report-august
Türk Tabipleri Birliği (TTB). Suriyeli sığınmacılar ve sağlık hizmetleri raporu. 2014. https://www.ttb.org.tr/kutuphane/siginmacirpr.pdf
Şimşek Z, Doğan F, Hilali NG, Özek B. Bir il merkezinde yaşayan 15-49 yaş evli Suriyeli kadınlarda üreme sağlığı göstergeleri ve hizmet ihtiyacı. 18. Ulusal Halk Sağlığı Kongresi Bildiri Kitabı. 2015:232-233.
Kara P, Nazik E. Effect of migration on women and children health. Gümüşhane University Journal of Health Sciences. 2018;7(2):58-69.
Altınpıçak T, Gülçubuk B. Living and working conditions in Polatlı district of Ankara: Women agricultural workers. Tarım Bilimleri Dergisi. 2004;10(1):59-66.
Pages
1-18
Published
January 22, 2025
Copyright (c) 2025 Academician Publishing Book Portal
