Aydın, Ebru, Erkan Karacabey, Erdoğan Küçüköner, Gülcan Özkan, Sencer Buzrul, Hande Baltacıoğlu, Katibe Sinem Coruk, vd. Gıda İşleme ve Üretiminde Yenilikçi Teknolojiler. Editör Cem Baltacıoğlu. Türkiye: Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı, 2024. Erişim Temmuz 13, 2026. https://omp35.books.akademisyen.net/index.php/akya/catalog/book/2922.