Ede, Gözde, ve Fatma Tayhan. “Sağlıklı Beslenme İlkeleri ve Gıda Güvenliği”. Içinde Gıda Güvenliği, editör Halil Yalçın, Birol Kılıç, Azim Şimşek, Zeki Erol, Soner Tutun, Salih Doğru, Özlem Pelin Can, Meryem Göksel Saraç, vd., 161–184. Türkiye: Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı, 2024. Erişim Temmuz 14, 2026. https://omp35.books.akademisyen.net/index.php/akya/catalog/book/2914/chapter/8981.