Alagöz, Eda, vd. “Deniz Ürünleri İşleme Teknolojisinde Yenilikçi Eğilimler”. Gıda İşleme ve Üretiminde Yenilikçi Teknolojiler, kitap editörü Ebru Aydın vd., editör Cem Baltacıoğlu, Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı, 2024, ss. 105-20, https://doi.org/10.37609/akya.2922.c8906.