Yetişen, Mehmet, vd. “Gıda Kalite Belirlemede Elektronik Burunlar ve Makine Öğrenmesi”. Gıda İşleme ve Üretiminde Yenilikçi Teknolojiler, kitap editörü Ebru Aydın vd., editör Cem Baltacıoğlu, Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı, 2024, ss. 75-88, https://doi.org/10.37609/akya.2922.c8904.