Buzrul, Sencer. “Gıda Sanayinde Vurgulu Elektrik Alan Uygulamaları”. Gıda İşleme ve Üretiminde Yenilikçi Teknolojiler, kitap editörü Ebru Aydın vd., editör Cem Baltacıoğlu, Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı, 2024, ss. 43-58, https://doi.org/10.37609/akya.2922.c8902.