E. Demir Özer, “Gıda Tasarımında Üç Boyutlu (3D) Baskı Uygulamaları”, içinde Gıda İşleme ve Üretiminde Yenilikçi Teknolojiler, C. Baltacıoğlu, Ed. Türkiye: Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı, 2024, ss. 141–154. doi: 10.37609/akya.2922.c8908.