S. Buzrul, “Gıda Sanayinde Vurgulu Elektrik Alan Uygulamaları”, içinde Gıda İşleme ve Üretiminde Yenilikçi Teknolojiler, C. Baltacıoğlu, Ed. Türkiye: Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı, 2024, ss. 43–58. doi: 10.37609/akya.2922.c8902.