M. Yıldız, “Pişirilerek ve Özdeşleştirilerek Hazırlanan Hamurlar”, içinde Tatlı ve Pastacılık, H. Koç, Ed. Türkiye: Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı, 2023, ss. 175–180. doi: 10.37609/akya.2655.c10311.