E. Hastaoğlu, “Pastacılıkta Gıda ve Personel Hijyeni ve Etik”, içinde Tatlı ve Pastacılık, H. Koç, Ed. Türkiye: Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı, 2023, ss. 55–68. doi: 10.37609/akya.2655.c10304.