Aydın, E. vd. (2024) “OHMİK Isıtma Tekniğinin Gıda Teknolojisi İçerisindeki Yeri ve Geleceği”, içinde Aydın, E. vd., Gıda İşleme ve Üretiminde Yenilikçi Teknolojiler. Editör C. Baltacıoğlu. Türkiye: Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı, ss. 1–42. doi:10.37609/akya.2922.c8901.