YETIŞEN, M. Nanoteknolojinin Gıda Ürünleri Üzerindeki Katkısı. Içinde: AYDIN, E. vd. Gıda İşleme ve Üretiminde Yenilikçi Teknolojiler. Türkiye: Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı, 2024. p. 237–253.