ÇETIN BABAOĞLU, H. Modifiye Bitkisel Protein İzolatlarının Üretimi. Içinde: AYDIN, E. vd. Gıda İşleme ve Üretiminde Yenilikçi Teknolojiler. Türkiye: Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı, 2024. p. 173–192.