VAR, G. B.; ÖZER, C. O. Et ve Et Ürünlerinde Ultrases Teknolojisi. Içinde: AYDIN, E. vd. Gıda İşleme ve Üretiminde Yenilikçi Teknolojiler. Türkiye: Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı, 2024. p. 121–140.