KARACABEY, F. A. Pastacılık ve Ekmekçiliğin Tarihsel Gelişimi ve Eğitimi. Içinde: KARACABEY, F. A. vd. Tatlı ve Pastacılık. Türkiye: Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı, 2023. p. 1–16.