Kaptaner, H. (2024). From Traditional Milk Houses to Modern Breakfast Cafes: A Sociological Perspective on Changes in Local Gastronomy. Içinde Y. Durgun Şahin (Ed.), & İ. İşler, H. Kaptaner, M. Yalçın, F. Ç. Şahan, S. G. Demirbay, & F. F. Gündüz, Current Studies in Social Sciences VIII (Spring) (ss. 21-36). Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı. https://doi.org/10.37609/akya.3061.c10434