Çakmak T, Tonbak F. Gıda Katkı Maddeleri ve Kimyasal Kalıntıların Gıda Güvenliği Açısından Önemi. Içinde: Yalçın H, ed. Gıda Güvenliği. Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı; 2024:283-312. doi:10.37609/akya.2914.c8987