Yetişen M. Nanoteknolojinin Gıda Ürünleri Üzerindeki Katkısı. Içinde: Baltacıoğlu C, ed. Gıda İşleme ve Üretiminde Yenilikçi Teknolojiler. Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı; 2024:237-253. doi:10.37609/akya.2922.c8913