Var GB, Özer CO. Et ve Et Ürünlerinde Ultrases Teknolojisi. Içinde: Baltacıoğlu C, ed. Gıda İşleme ve Üretiminde Yenilikçi Teknolojiler. Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı; 2024:121-140. doi:10.37609/akya.2922.c8907