Baltacıoğlu H, Coruk KS, Doğanay G. Gıda Analizinde FTIR Spektroskopisinin Kullanımı. Içinde: Baltacıoğlu C, ed. Gıda İşleme ve Üretiminde Yenilikçi Teknolojiler. Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı; 2024:59-74. doi:10.37609/akya.2922.c8903