Yetişen, M. Nanoteknolojinin Gıda Ürünleri Üzerindeki Katkısı. Içinde Gıda İşleme ve Üretiminde Yenilikçi Teknolojiler; Baltacıoğlu, C., Ed.; Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı: Türkiye, 2024; ss. 237-253. https://doi.org/10.37609/akya.2922.c8913.