Buzrul, S. Gıda Sanayinde Vurgulu Elektrik Alan Uygulamaları. Içinde Gıda İşleme ve Üretiminde Yenilikçi Teknolojiler; Baltacıoğlu, C., Ed.; Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı: Türkiye, 2024; ss. 43-58. https://doi.org/10.37609/akya.2922.c8902.