Aydın, E.; Karacabey, E.; Küçüköner, E.; Özkan, G. OHMİK Isıtma Tekniğinin Gıda Teknolojisi İçerisindeki Yeri ve Geleceği. Içinde Gıda İşleme ve Üretiminde Yenilikçi Teknolojiler; Baltacıoğlu, C., Ed.; Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı: Türkiye, 2024; ss. 1-42. https://doi.org/10.37609/akya.2922.c8901.