Yetişen, M. 2024. Nanoteknolojinin Gıda Ürünleri Üzerindeki Katkısı. Gıda İşleme ve Üretiminde Yenilikçi Teknolojiler. C. Baltacıoğlu, ed. Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı. 237–253.