Baltacıoğlu, H. vd. 2024. Gıda Analizinde FTIR Spektroskopisinin Kullanımı. Gıda İşleme ve Üretiminde Yenilikçi Teknolojiler. C. Baltacıoğlu, ed. Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı. 59–74.