Aydın, E. vd. 2024. OHMİK Isıtma Tekniğinin Gıda Teknolojisi İçerisindeki Yeri ve Geleceği. Gıda İşleme ve Üretiminde Yenilikçi Teknolojiler. C. Baltacıoğlu, ed. Akademisyen Yayınevi Kitap DOI Portalı. 1–42.