Türkiyenin Gıda Güvencesi Güvende mi?
Özet
Bu kitap, Türkiye'nin gıda güvencesi konusunu ele almaktadır. Yazar, Türkiye tarımının ve gıda güvencesinin durumunu analiz ederek, güvende olup olmadığını sorgulamaktadır. Kitap, gıda güvencesinin sağlanması için yapılan çalışmaları, tarımın gelişimini ve çevresel etkilerini incelerken, aynı zamanda gelecekteki zorlukları ve çözüm önerilerini de sunmaktadır. Gıda güvencesinin önemi vurgulanarak, toprak sağlığı, bitki verimliliği, çevre kirliliği ve iklim değişikliği gibi faktörlerin gıda güvencesi üzerindeki etkileri ele alınmaktadır. Kitap, gıda güvencesi konusunda farkındalık yaratmayı ve çözüm odaklı düşünmeyi amaçlamaktadır.
This book addresses the issue of food security in Turkey. The author analyzes the state of Turkish agriculture and food security, questioning whether it is secure or not. While examining the efforts made to ensure food security, the book also explores the development of agriculture and its environmental impacts, as well as future challenges and proposed solutions. Emphasizing the importance of food security, the book discusses the effects of factors such as soil health, plant productivity, environmental pollution, and climate change on food security. The aim of the book is to raise awareness about food security and promote solution-oriented thinking.
Referanslar
Afshin, A., Murray, C.J.L., 2019. Uncertainties in the GBD 2017 estimates on diet and health Reply. Lancet 394: 1802-1803.
Ağaoğlu, Y.S., Çelik, H., Çelik, M., Fidan, Y., Gülşen, Y., Günay, A., Halloran, N., Köksal, A.İ., Yanmaz, R., 2010. Genel bahçe bitkileri. Ankara Üniversitesi Ziraat Fakültesi.
Akdoğan-Gedik, M., 2020. Küresel Kamusal Mallar: COVID-19 ve Gıda Güvencesi Sorunu. MANAS Sosyal Araştırmalar Dergisi 10: 662-678.
Alliance, A., 2014. Farm Machinery to Feed the World.
Alloway, B., 2008. Zinc in Soils and Crop Nutrition. 2nd ed. International Fertilizer Industry Association; International Zinc Association. Brussels, Belgium Paris, France 139.
Aygören, E., 2021. In: Turunçgiller, Ü.R. (Ed.). Tarımsal Ekonomi Ve Politika Geliştirme Enstitüsü (TEPGE), Ankara.
Bahadur, K.K., Dias, G.M., Veeramani, A., Swanton, C.J., Fraser, D., Steinke, D., Lee, E.H., Wittman, H., Farber, J.M., Dunfield, K., 2018. When too much isn’t enough: Does current food production meet global nutritional needs? PLoS One 13: e0205683.
Bank, W., 2021. Data: Arable land (hectares per person).
Burney, J.A., Davis, S.J., Lobell, D.B.J.P.o.t.n.A.o.S., 2010. Greenhouse gas mitigation by agricultural intensification. 107: 12052-12057.
Climate, S.o.t.G., 2021. State of the Global Climate 2020. World Meteorological Organization, Geneva, Switzerland.
CRED and UNDRR, 2020. The Human Cost of Disasters- An overview of the last 20 years 2000-2019.
Crises, G.N.A.F., 2020. 2020 Global Report on Food Crises: Joint Analysis for Better Decisions. World Food Programme (WFP) Rome.
ÇEM, 2018. Türkiye Çölleşme ve Erozyonla Mücadele Faaliyetleri. T.C. Orman ve Su İşleri Bakanlığı, Çölleşme ve Erozyonla Mücadele Genel Müdürlüğü.
Çullu, M., Aydemir, S., Almaca, A., Öztürkmen, A., Sönmez, O., Binici, T., Bilgili, A., Yılmaz, G., Dikilitaş, M., Dikilitaş, S.K., 2010. Harran Ovası Tuzluluk Haritasının Oluşturulması Ve Tuzlulaşmanın Bitkisel Verim Kayıplarına Etkisinin Tahmini. TC Başbakanlık GAP Bölge Kalkınma İdaresi Başkanlığı. Proje Raporu. Şanlıurfa.
Çullu, M.A., Öztürkmen, A.R., Bilgili, A.V., Akça, E., Almaca, A., Aydemir, S., Karakaş, S., Dikilitaş, M., 2015. Türkiye Tuzlu Topraklarının CBS Tekniği Kullanılarak Ekonomik Analizi. 4. Uluslararası Katılımlı Toprak ve Su Kaynakları Kongresi. Kahramanmaraş. : S: 26-27
Dellal, I., Unuvar, F.I., 2019. EFFECT OF CLIMATE CHANGE ON FOOD SUPPLY OF TURKEY. J. Environ. Prot. Ecol. 20: 692-700.
Depenbusch, L., Klasen, S., 2019. The effect of bigger human bodies on the future global calorie requirements. PLoS One 14: e0223188.
Doğan, H., 2020. 2020 Yılı Meteorolojik Afetler Değerlendirmesi. T.C. TARIM VE ORMAN BAKANLIĞI, Meteoroloji Genel Müdürlüğü.
Donat, İ., 2020. Yem ham maddesinin yüzde 45'ini neden ithal ediyoruz. Bloomberg Haber.
Erisman, J.W., Sutton, M.A., Galloway, J., Klimont, Z., Winiwarter, W., 2008. How a century of ammonia synthesis changed the world. Nature Geoscience 1: 636-639.
Euronews, 2019. Türkiye'nin yurt dışında tarım arazisi kiralaması ülke içinde betonlaşmayı artıracak.
Evans, D., Quinton, J., Davies, J., Zhao, J., Govers, G., 2020. Soil lifespans and how they can be extended by land use and management change. Environmental Research Letters 15: 0940b0942.
Eyüpoğlu, F., Kurucu, N., Talaz, S., 1995. Türkiye topraklarının bitkiye yarayışlı mikro elementler bakımından genel durumu. . Toprak Gübre Araştırma Enstitüsü, Ankara.
FAO, 1996. Rome Declaration on Food Security and World Food Summit Plan of Action. Roma-Italy.
FAO, 2009. Declaration of the World Food Summit on Food Security Rome.
FAO, 2017. Voluntary guidelines for sustainable soil management. Food and Agriculture Organization of the United Nations, Rome, 2017. (last accessed 22 June 2017). FAO, Rome, Italy p. 38.
FAO, 2019. Food and Agriculture Organization of the United Nations (FAO). Rome-Italy
FAO, I., UNICEF, 2020. WFP, and WHO (Food and Agriculture Organization of the United Nations, International Fund for Agricultural Development, United Nations Children’s Fund, World Food Programme, and World Health Organization).(2017). The state of food security and nutrition in the world 2017: Building resilience for peace and food security.
FAO, I., UNICEF, WFP and WHO, 2020. The State of Food Security and Nutrition in the World 2020.
FAO, I., UNICEF, WFP, WHO, , 2021. The State of Food Security and Nutrition in the World 2021. The State of the World series of the Food and Agriculture Organization of the United Nations. FAO, Rome.
FAOSTAT, 2018. Annual Population.
Faostat, 2020. Gübre kullanımı.
FAOSTAT, 2021. FAOSTAT Data
FAOSTAT, 2022. Forestry Production and Trade. FAO.
Furey, G.N., Tilman, D., 2021. Plant biodiversity and the regeneration of soil fertility. Proc. Natl. Acad. Sci. U. S. A. 118: 8.
GFSI, 2022. Global Food Security Index.
Gibbs, H., Salmon, J.M., 2015. Mapping the world's degraded lands. Applied geography 57: 12-21.
Grau, R., Kuemmerle, T., Macchi, L., 2013. Beyond ‘land sparing versus land sharing’: environmental heterogeneity, globalization and the balance between agricultural production and nature conservation. Current Opinion in Environmental Sustainability 5: 477-483.
Güçdemir, İ.H., 2006. Türkiye gübre ve gübreleme rehberi. Güncelleştirilmiş ve genişletilmiş 5. Baskı. Toprak Gübre ve Su Kaynakları merkez Araştırma Enstitüsü Müdürlüğü. Genel yayın, Ankara.
GÜRER, B., 2013. TÜRKİYE’DE HAYVANSAL ÜRÜNLERDE GIDA GÜVENCESİNİN ANALİZİ. Tarım Ekonomisi. Çukurova Üniversitesi, Adana.
Hellin, J., Shiferaw, B., Cairns, J.E., Reynolds, M., Ortiz-Monasterio, I., Banziger, M., Sonder, K., La Rovere, R., 2012. Climate change and food security in the developing world: Potential of maize and wheat research to expand options for adaptation and mitigation. Journal of Development and Agricultural Economics 4: 311-321.
Hendrix, C.S., 2020. Ensuring global food security in the time of kovid-19,” Peterson Institute for International Economics
Hotz, C., Brown, K.H., 2004. Assessment of the risk of zinc deficiency in populations and options for its control.
HungerMap, 2022. HungerMapLIVE: Global insights and key trends. Global food insecurity at a glance.
Husain, A., 2020. After the Salgınc, a Global Hunger Crisis The New York Times
IPCC, 2007. Climate Change 2007: The Physical Science Basis: Contribution of Working Group I to the 4th Assessment Report of the Intergovernmental Panel on Climate Change. Cambridge University Press.
Kadıoğlu, M., Ünal, Y., İlhan, A., Yürük, C., 2017. Türkiye'de iklim değişikliği ve tarımda sürdürülebilirlik. Türkiye Gıda ve İçecek Sanayi Dernekleri Federasyonu.(Web sayfası: https://www. tgdf. org. tr/wpcontent/uploads/2017/10/iklim-degisikligi-rapor-elma. compressed. pdf)(Erişim tarihi: Nisan 2021).
Kalaç, M., 1998. Tarım Topraklarının Kullanımı ve Korunması. Tarım ve
Mühendislik 57: 38-43.
Kernebeek, V., R.J., H., Oosting, S.J., Van, I., Martin, K., Bikker, P., De Boer, I.J.M., 2016. Saving land to feed a growing population: consequences for consumption of crop and livestock products. The International Journal of Life Cycle Assessment 21: 677-687.
Knoema, E., 2021. World Data Atlas.
Lal, R., 2004. Soil carbon sequestration impacts on global climate change and food security. Science 304: 1623-1627.
Lal, R., 2021. Feeding the world and returning half of the agricultural land back to nature. Journal of Soil and Water Conservation 76: 75A-78A.
Lal, R., Monger, C., Nave, L., Smith, P., 2021. The role of soil in regulation of climate. Philosophical Transactions of the Royal Society B-Biological Sciences 376.
McCloud, D.E., 1975. Man and His Food 1. Agronomy Journal 67: 1-3.
MGA, 2021. İklim Değişikliği ve Mevcut Durum.
MGM, 2020. Türkiye 2020 Yılı İklim Değerlendirmesi.
MGM, 2021. 2021 Yılı Ağustos Ayı Ortalama Sıcaklıklarının 1981-2010 Normallerine Göre Mukayesesi. Aylık Sıcaklık Analizi. Tarım ve Orman Bakanlığı, Meteoroloji Genel Müdürlüğü.
Nicole, W., 2015. Bee Pollinator Power: Nutrition Security Benefits of an Ecosystem Service.
Niyaz, Ö.C., İnan, İ.H., 2016. Türkiye'de Gıida Güvencesinin Mevcut Durumunun Değerlendirilmesi. Adnan Menderes Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi 13: 1-7.
OECD‑FAO, 2021. OECD‑FAO Agricultural Outlook 2021‑2030. Paris.
OGM, 2021. 2020 Türkiye Orman Varlığı. In: Karacabey, B. (Ed.), OGM.
Ortas, I., 2008. Dünya Açlığa Sürükleniyor-1 ve 2. Cumhuriyet Gazetesi 23. Mayıs 2008, İstanbul p. 8.
Ortas, I., Rafique, M., Çekiç, F., 2021. Do Mycorrhizal Fungi Enable Plants to Cope with Abiotic Stresses by Overcoming the Detrimental Effects of Salinity and Improving Drought Tolerance? , Symbiotic Soil Microorganisms. Springer, pp. 391-428.
Ortaş, İ., 2018. Gıda Savaşları. Cumhuriyet Gazetesi.
Ortaş, İ., 2022. Türkiye’nin Buğday ve Ayçiçeği Tarımı Neden Ukrayna ve Rusya Bağımlı? , Mahalli Gündem.
Our World in Data, 2022. Water Use and Stress.
Perera, F.P., 2017. Multiple threats to child health from fossil fuel combustion: impacts of air pollution and climate change. Environmental health perspectives 125: 141-148.
Ramankutty, N., Mehrabi, Z., Waha, K., Jarvis, L., Kremen, C., Herrero, M., Rieseberg, L.H., 2018. Trends in global agricultural land use: implications for environmental health and food security. Annual review of plant biology 69: 789-815.
Ranganathan, J., Waite, R., Searchinger, T., Hanson, C., 2018. How to sustainably feed 10 billion people by 2050, in 21 charts.
Ritchie, H., Roser, M., 2021. Crop Yields. Published online at OurWorldInData.org. .
Ruiz-Lozano, J.M., Porcel, R., Calvo-Polanco, M., Aroca, R., 2018. Improvement of Salt Tolerance in Rice Plants by Arbuscular Mycorrhizal Symbiosis. Root Biology. Springer, pp. 259-279.
Shenggen, F., 2019. The intersection between climate change, food, and migration. Policy Forum. https://www.policyforum.net/the-intersection-between-climate-change-food-and-migration/.
Sönmez, B., Özbahçe, A., Akgü, S., Keçeci, M., 2018. Türkiye Topraklarının Bazı Verimlilik Ve Organik Karbon (TOK) İçeriğinin Coğrafi Veri Tabanının Oluşturulması TARIM VE ORMAN BAKANLIĞI, Tarımsal AraĢtırmalar ve Politikalar Genel Müdürlüğü, Ankara p. 97.
Stewart, W., Dibb, D., Johnston, A., Smyth, T., 2005. The contribution of commercial fertilizer nutrients to food production. Agronomy journal 97: 1-6.
Tarım ve Orman Bakanlığı, FAO, 2019. Küresel Toprak Paydaşlığı ve Türkiye Toprak Bilgi Sistemi. T.C. Tarım ve Orman Bakanlığı Tarım Reformu Genel Müdürlüğü, Ankara.
Thiede, B.C., Gray, C.L., 2017. Heterogeneous climate effects on human migration in Indonesia. Popul. Env. 39: 147-172.
Tilman, D., 1999. The ecological consequences of changes in biodiversity: a search for general principles. Ecology 80: 1455-1474.
Tilman, D., Balzer, C., Hill, J., Befort, B.L., 2011. Global food demand and the sustainable intensification of agriculture. Proc. Natl. Acad. Sci. U. S. A. 108: 20260-20264.
Tiryaki, O., Canhilal, R., Horuz, S., 2010. Tarım İlaçları Kullanımı ve Riskleri. Erciyes Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi 26: 154-169.
TMO, 2021. 2020 Yılı Hububat Sektör Raporu. Ankara.
TOB, 2020. Mera Alanlarının Yıllar İtibariyle Değişimi. Çayır-Mera ve Yem Bitkileri, Tarım ve Orman Bakanlığı, Ankara.
TOB, 2021. Bitki Besleme İstatistikleri. In: Teknolojiler, B.B.v.T. (Ed.), Ankara.
Tolunay, D., 2021. Türkiye Ormansızlaşıyor. İklim gazetesi.
TUİK, 2019. Bitkisel Ürün Denge Tabloları.
TUİK, 2020a. Crop production statistics Data Portal for Turkey Statistics.
TUİK, 2020b. Tarım Alanları.
TUİK, 2021a. Bitkisel Üretim İstatistikleri, 2021.
TUİK, 2021b. Tarım Alanları.
TUİK, 2022. Hayvansal Üretim İstatistikleri, Aralık 2021. TÜİK.
Tunç, T., 2021. Türkiye’deki bina sayıları. HBT Dergisi.
UNEP, 2021. FOOD WASTE INDEX REPORT UN Environmnet Programme.
UNICEF, 2021. Every child lives in a safe and clean environment. Global Annual Results Report 2021.
USAD, 2020. Food Security in the U.S. Economic Research Service.
Van Kernebeek, H.R., Oosting, S.J., Van Ittersum, M.K., Bikker, P., De Boer, I.J., 2016. Saving land to feed a growing population: consequences for consumption of crop and livestock products. The International Journal of Life Cycle Assessment 21: 677-687.
Vikipedi, 2021. Nüfuslarına göre büyük şehirler listesi.
Webb, P., Benton, T.G., Beddington, J., Flynn, D., Kelly, N.M., Thomas, S.M., 2020. The urgency of food system transformation is now irrefutable. Nat Food 1: 584-585.
WEF, 2022. The Global Risks Report 2022, 17th Edition In: Forum, W.E. (Ed.), Zurich.
Welch, R.M., Graham, R.D., Cakmak, I., 2013. Linking agricultural production practices to improving human nutrition and health. FAO/WHO, Rome, Italy.
Witkamp, R.F., van Norren, K., 2018. Let thy food be thy medicine…. when possible. European journal of pharmacology 836: 102-114.
World Data, 2022. Global Food Explorer. Global Change Data Lab., England.
World Disasters Report, 2020. World Disasters Report 2020. Come Heat or High Water. International Federation of Red Cross and Red Crescent Societies, Geneva, Switzerland.
Yıldırım, A.E., 2020. Tarımda Milli Birlik, Deprem” Etkisi Yarattı. Tarım Dünyası.
Yıldırım, A.E., 2022. Yeni Tarım Düzeni. Sia Kitap, İstanbul.
Yolcu, H., Tan, M., 2008. General View to Turkey Forage Crops Cultivation. Journal of Agricultural Sciences-Tarim Bilimleri Dergisi 14: 303-312.
Yüceer, S.E., Tan, S., Semerci, A., 2020. Türkiye’de 2000-2020 Döneminde Tarımsal Destekleme Politikalarının Gelişiminin İncelenmesi ÇOMÜ LJAR 1: 36-46.
Zhang, X., Davidson, E.A., Mauzerall, D.L., Searchinger, T.D., Dumas, P., Shen, Y., 2015. Managing nitrogen for sustainable development. Nature 528: 51-59.
Yayınlanan
Lisans
LisansBu İnternet Sitesi içeriğinde yer alan tüm eserler (yazı, resim, görüntü, fotoğraf, video, müzik vb.) Akademisyen Kitabevine ait olup, 5846 sayılı Fikir ve Sanat Eserleri Kanunu ve 5237 sayılı Türk Ceca Kanunu kapsamında korunmaktadır. Bu hakları ihlal eden kişiler, 5846 sayılı Fikir ve Sanat eserleri Kanunu ve 5237 sayılı Türk Ceza Kanununda yer alan hukuki ve cezai yaptırımlara tabi olurlar. Yayınevi ilgili yasal yollara başvurma hakkına sahiptir.
