Bayraktar, Aytül. “Gıda Fermantasyonlarındaki Mikrobiyal Floranın Araştırılmasına Yönelik Nükleik Asit Bazlı Yaklaşımlar”. In Biyosistem Mühendisliği V, edited by Hasan Değirmenci, Atılgan Atılgan, and Burak Saltuk, Aslı Giray, Sevda Altun, Müge Kirmikil, Erkan Yaslıoğlu, Kamran Mehdiyev, Erkan Yaslıoğlu, Aytül Bayraktar, et al., 47–72. Türkiye: Academician Publishing Book DOI Portal, 2024. Accessed July 14, 2026. https://omp35.books.akademisyen.net/index.php/akya/catalog/book/2920/chapter/9133.