Çakmak, Tuncer, and Fadime Tonbak. “Gıda Katkı Maddeleri Ve Kimyasal Kalıntıların Gıda Güvenliği Açısından Önemi”. In Gıda Güvenliği, edited by Halil Yalçın, Birol Kılıç, Azim Şimşek, Zeki Erol, Soner Tutun, Salih Doğru, Özlem Pelin Can, Meryem Göksel Saraç, et al., 283–312. Türkiye: Academician Publishing Book DOI Portal, 2024. Accessed July 14, 2026. https://omp35.books.akademisyen.net/index.php/akya/catalog/book/2914/chapter/8987.