Aydın, Ebru, Erkan Karacabey, Erdoğan Küçüköner, and Gülcan Özkan. “OHMİK Isıtma Tekniğinin Gıda Teknolojisi İçerisindeki Yeri Ve Geleceği”. In Gıda İşleme Ve Üretiminde Yenilikçi Teknolojiler, edited by Cem Baltacıoğlu, Ebru Aydın, Erkan Karacabey, Erdoğan Küçüköner, Gülcan Özkan, Sencer Buzrul, Hande Baltacıoğlu, Katibe Sinem Coruk, et al., 1–42. Türkiye: Academician Publishing Book DOI Portal, 2024. Accessed July 13, 2026. https://omp35.books.akademisyen.net/index.php/akya/catalog/book/2922/chapter/8901.