B. N. Gündoğan, E. Alagöz, and C. Sarıçoban, “Balığın Tazelik Kalite Özelliklerini Değerlendirmede Bazı Yeni Teknikler”, in Gıda İşleme ve Üretiminde Yenilikçi Teknolojiler, C. Baltacıoğlu, Ed. Türkiye: Academician Publishing Book DOI Portal, 2024, pp. 89–104. doi: 10.37609/akya.2922.c8905.