Aydın, E. et al. (2024) “OHMİK Isıtma Tekniğinin Gıda Teknolojisi İçerisindeki Yeri ve Geleceği”, in Aydın, E. et al., Gıda İşleme ve Üretiminde Yenilikçi Teknolojiler. Edited by C. Baltacıoğlu. Türkiye: Academician Publishing Book DOI Portal, pp. 1–42. doi:10.37609/akya.2922.c8901.