Şallı, G. (2023) “Pastanelerde Depolama ve Üretim Alanları”, in Karacabey, F. A. et al., Tatlı ve Pastacılık. Edited by H. Koç. Türkiye: Academician Publishing Book DOI Portal, pp. 69–82. doi:10.37609/akya.2655.c10305.