Aydın, Ebru, Erkan Karacabey, Erdoğan Küçüköner, and Gülcan Özkan. 2024. “OHMİK Isıtma Tekniğinin Gıda Teknolojisi İçerisindeki Yeri Ve Geleceği”. In Gıda İşleme Ve Üretiminde Yenilikçi Teknolojiler, by Ebru Aydın, Erkan Karacabey, Erdoğan Küçüköner, Gülcan Özkan, Sencer Buzrul, Hande Baltacıoğlu, Katibe Sinem Coruk, et al., edited by Cem Baltacıoğlu, 1-42. Türkiye: Academician Publishing Book DOI Portal. https://doi.org/10.37609/akya.2922.c8901.