ALAGÖZ, E.; GÜNDOĞAN, B. N.; SARIÇOBAN, C. Deniz Ürünleri İşleme Teknolojisinde Yenilikçi Eğilimler. In: AYDIN, E. et al. Gıda İşleme ve Üretiminde Yenilikçi Teknolojiler. Türkiye: Academician Publishing Book DOI Portal, 2024. p. 105–120.