Baltacıoğlu H, Coruk KS, Doğanay G. Gıda Analizinde FTIR Spektroskopisinin Kullanımı. In: Baltacıoğlu C, ed. Gıda İşleme Ve Üretiminde Yenilikçi Teknolojiler. Academician Publishing Book DOI Portal; 2024:59-74. doi:10.37609/akya.2922.c8903