Demirci, T. Yeni Nesil Probiyotiklerin Üretim Ve Uygulamalarında Karşılaşılan Zorluklar Ve Çözüm Yolları. In Gıda İşleme ve Üretiminde Yenilikçi Teknolojiler; Baltacıoğlu, C., Ed.; Academician Publishing Book DOI Portal: Türkiye, 2024; pp. 193-210. https://doi.org/10.37609/akya.2922.c8911.