Bekar, A.; Avcu, İ. Pastacılıkta Kullanılan Ham Maddeler Ve Yarı Mamul Maddeler. In Tatlı ve Pastacılık; Koç, H., Ed.; Academician Publishing Book DOI Portal: Türkiye, 2023; pp. 83-96. https://doi.org/10.37609/akya.2655.c10306.